ایمنی غذا زیر ذره‌بین رفت at Salimpour Site.

پژوهشی جدید باورهای قدیمی را به چالش کشیده و نشان می‌دهد مصرف کره نه تنها مضر نیست، بلکه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز کاهش دهد. بر اساس این یافته‌ها، مصرف کره به صورت روزانه، خطر دیابت نوع دو را به شکل چشمگیری کم می‌کند. این مطالعه که در دانشگاه بوستون انجام شده، دیدگاه‌ها را نسبت به چربی‌های اشباع تغییر می‌دهد و جایگزین‌های ناسالمی مانند مارگارین را زیر سؤال می‌برد. 06/09/2025

برخی داروها می‌توانند با ویتامین دی تداخل داشته باشند و جذب یا اثرگذاری آن را کاهش دهند، بنابراین آگاهی از این تداخلات و مشورت با پزشک ضروری است. 06/09/2025

پرهیز از مصرف قند افزوده، نوشیدنی‌های شیرین، غلات تصفیه‌شده، غذاهای سرخ‌شده، پروتئین‌های چرب، تنقلات فرآوری‌شده. رژیم مدیترانه‌ای - سرشار از چربی‌های غیراشباع (روغن زیتون، آووکادو، ماهی چرب، مغزها) و فیبر – در کاهش تجمع چربی کبد مؤثر است. 06/09/2025

سالم‌خبر: هاله حامدی‌فر، فعال صنعت دارو، گفت: برخی کمبودهای دارویی در ایران، بیش از آنکه تحت تأثیر تحریم‌ها یا عوامل خارجی باشد، از مسائل اقتصادی داخلی نشأت می‌گیرد. زمانی که تولید یک دارو برای تولیدکننده سودآور و مقرون‌به‌صرفه باشد، شرکت‌ها تمام توان خود را برای تأمین مواد اولیه، ارز مورد نیاز و ارتقای کیفیت به کار می‌گیرند تا تولید پایدار بماند و محصول به‌صورت مستمر در بازار موجود باشد. وی اظهار داشت: مشکل از جایی آغاز شد که در برهه‌ای از زمان، نگرش نهادهای ناظر به تولیدکننده تغییر کرد. به‌جای آنکه به تولیدکننده به چشم یک بنگاه اقتصادی مستقل نگریسته شود، او را به‌مثابه یک پیمانکار یا نهاد خدماتی در نظر گرفتند که باید اهداف خاصی برایش تعریف شود. 06/09/2025

شیراز- مدیر طب سنتی و مکمل معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: یک همایش طب سنتی در شیراز به دلیل نداشتن مجوز لازم تعطیل شد. 06/09/2025

امروز، بیش از هر زمان دیگری، روشن است که امنیت زنان نباید به‌عنوان یک مسئله فرعی، احساسی یا موضوعی برای بهره‌برداری سیاسی و رسانه‌ای تلقی شود، بلکه باید آن را یکی از اصلی‌ترین شاخص‌های امنیت ملی و اجتماعی در کشور دانست. 06/09/2025

تحریم‌ها با کاهش درآمدهای نفتی و ایجاد محدودیت‌های بانکی و مبادلات بین‌المللی، توانایی دولت و بانک مرکزی و شرکت‌ها برای تأمین منابع مالی -اعم از ریالی و ارزی- بخش سلامت را کاهش داده‌ است. 06/09/2025

براساس گزارش نظام مراقبت بیماری در کشور از ابتدای سال 1404 تا تاریخ 17 خردادماه بالغ بر 122 مورد تب دنگی در کشور تشخیص داده شده است که همه این موارد در چابهار رخ داده است. 06/09/2025

سالم‌خبر: روابط عمومی سازمان غذا و دارو در پی انتشار گزارشی در رابطه با ادامه‌دار بودن کمبود شیر خشک جهت تبیین دقیق‌تر موضوع، توضیحات لازم را ارائه کرد. به گزارش سالم‌خبر، روابط عمومی سازمان غذا و دارو در پی انتشار گزارشی با عنوان «تعارض آمار و واقعیت؛ کمبود شیرخشک ادامه دارد»، ضمن تشکر از توجه به دغدغه‌های حوزه سلامت، جهت تبیین دقیق‌تر موضوع، توضیحاتی را ارائه کرد. توضیحات بدین شرح است: در دو سال گذشته و با هدف توزیع هدفمند و جلوگیری از انحراف در مصرف شیرخشک یارانه‌ای، سامانه نسخه‌محور طراحی و اجرا شده که زنجیره تجویز و توزیع را از مطب پزشک تا داروخانه شفاف و قابل رهگیری کرده است. این سامانه، ابزاری برای پایش مستمر، تحلیل داده‌محور و تصمیم‌گیری علمی در اختیار سیاست‌گذاران قرار داده و به 06/09/2025

مدیرکل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از راه‌اندازی سامانه‌های هوشمند برای ثبت و صدور مجوز فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی و صادراتی خبر داد. 06/09/2025

ویدیوهای زورگیری و درگیری‌های خیابانی این روزها بار دیگر نام اراذل و اوباش را سر زبان‌ها انداخته‌است، اما پشت این خشونت‌های خیابانی، ریشه‌هایی عمیق در روان و تربیت افراد نهفته است که بی‌توجهی به آن، امنیت جامعه را به خطر می‌اندازد. 06/09/2025

حق سرانه درمان بیمه‌شدگان صاحبان حرَف و مشاغل آزاد و مستمری‌بگیرانی که طبق مقررات از مستمری آنان حق سرانه درمان کسر می‌شود، تعیین شد. 06/08/2025

سالم‌خبر: سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، گزارش رئیس بانک مرکزی به این کمیسیون در خصوص علل تاخیر در تامین ارز دارو و تجهیزات پزشکی را، مهمل و غیرقابل قبول دانست. به گزارش سالم‌خبر به نقل از خانه ملت، سلمان اسحاقی، در تشریح نشست روز یکشنبه (۱۸ خرداد ۱۴۰۴) کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، به حضور رئیس بانک مرکزی در کمیسیون برای بررسی علت عدم تخصیص ارز به موقع و تأمین سرمایه در گردش فعالان دارو و تجهیزات پزشکی، اشاره کرد و گفت: در این نشست، رئیس کل بانک مرکزی گزارشی در مورد تأخیر در تخصیص ارز دارو و تجهیزات پزشکی، عدم پرداخت مابه‌التفاوت نرخ ارز و مطالبات شرکت‌های دارویی و تجهیزات پزشکی در کمیسیون ارائه کرد اما اعداد و آمار ارائه شده نه‌تنها با واقعیت میدانی تطابق نداشت، بلکه با گزارش‌های 06/09/2025

مواد غذایی آلوده و تبلیغات گمراه‌کننده درباره خوراکی‌ها و داروها، به یکی از مهم‌ترین تهدیدهای سلامتی در جهان تبدیل شده‌اند. معاون بهداشت وزارت بهداشت با اشاره به وجود بیش از ۲۰۰ نوع بیماری مرتبط با غذا، بر لزوم مبارزه با گسترش شبه‌علم در فضای مجازی و تقویت نظارت‌های بهداشتی تأکید کرد. 06/09/2025

امروز صنعت داروسازی ایران با بحران نقدینگی مواجه است. کمبود منابع مالی، افزایش هزینه‌های تولید و بدهی‌های معوق بیمه‌ها به شرکت‌های دارویی، توان تولید و عرضه دارو را کاهش داده است. 06/09/2025

دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی گفت: تحقق امنیت غذایی نیازمند حکمرانی هوشمند، فرهنگ‌سازی و بهره‌گیری از فناوری است. 06/09/2025

مدیر عامل سازمان انتقال خون ایران درباره پلاسما فروشی توضیحاتی ارائه داد. 06/09/2025

سالم‌خبر: مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، گفت: سامانه هشدار سریع در خصوص ایمنی مواد غذایی راه اندازی شده است و این سامانه در مواردی که عدم انطباقی رخ می‌دهد، به‌راحتی و به‌سرعت این عدم انطباق را در داخل کشور اطلاع‌رسانی می‌کند. عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در چهارمین همایش روز جهانى ایمنى غذا  اظهار کرد: تمام تلاش ما در سال گذشته این بوده است که از بستر الکترونیک در ارائه خدمات استفاده کنیم. در این خصوص از سال گذشته، تلاش شده است که بتوانیم ثبت فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی را به‌صورت هوشمند و الکترونیکی برقرار کنیم. درصد قابل‌توجهی از پایگاه داده (دیتابیس) این سامانه تکمیل شده و به‌زودی این سامانه به‌صورت کامل در اختیار همه 06/09/2025

سالم‌خبر: در تازه‌ترین یافته‌های علمی، محققان به شواهدی دست یافته‌اند که نشان می‌دهد جرم گوش (سرومن) می‌تواند به ابزاری نوین و غیرتهاجمی در تشخیص و پایش انواعی از بیماری‌ها از جمله سرطان، آلزایمر و اختلالات متابولیک تبدیل شود. به گزارش سالم‌خبر این گزارش که به تازگی در BBC منتشر شده و توسط دکتر مائوریسیو واجنگارتن، متخصص سرطان‌شناسی تحلیل شده، افق‌های جدیدی را برای بهره‌گیری از بیومارکرهای سرومن به روی پزشکان گشوده است. جرم گوش علاوه بر نقش شناخته‌شده خود در محافظت از مجرای شنوایی خارجی و مقابله با میکروب‌ها و قارچ‌ها، به دلیل ماهیت پایدارش می‌تواند بازتابی از تغییرات متابولیکی در طول زمان باشد؛ امری که حتی در نمونه‌های خون و ادرار کمتر مشاهده می‌شود. 06/09/2025

ه گفته متخصصان تغذیه، توجه به ایمنی غذا بسیار حائزاهمیت است، چراکه حدود 40 درصد از افرادی که در کشور به خاطر عدم رعایت ایمنی غذا دچار بیماری می‎شوند، کودکان زیر 5 سال هستند. 06/09/2025

سن آلزایمر رو به كاهش است و به همین دلیل، توصیه می شود حواس خانواده ها به كودكان دارای اضافه وزن باشد، چرا كه احتمال ابتلا به آلزایمر در آینده او افزایش می یابد. 06/07/2025

یک مطالعه جدید می‌گوید افرادی که زیاد می خوابند و بی تحرک هستند، حتی اگر هر روز زمانی را به ورزش اختصاص دهند، بیشتر در معرض ابتلا به بیماری آلزایمر هستند. 06/09/2025

یک استاد دانشگاه، در نامه‌ای به رئیس‌جمهوری، خواستار اجرای طرح ملی «بیمارستان‌های دوستدار ورزش» شد. 06/09/2025

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: در حال حاضر شرکت‌های تجهیزات پزشکی ما علاوه بر مشکلاتی که در زمینه تولید دارند، در حوزه تامین ارز برای قطعات یدکی و تولید نیز دچار مشکل هستند و بحث نقدینگی یکی از مباحث مشکل ساز حوزه تولید ما است. 06/08/2025

مدیر دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، با هشدار نسبت به عوارض و تبعات ناشی از مصرف سیگار، در عین حال مرگ‌های ناشی از مصرف دخانیات را بیشتر از مرگ و میر حوادث ترافیکی در کشور خواند. 06/09/2025

آیا مصرف جگر خام باعث رفع كم‌خونی می شود؟ 06/07/2025

آیا ورزش در حالت ناشتای صبحگاهی تاثیر بیشتری در كاهش وزن دارد؟ 06/07/2025

یك فوق تخصص قلب و عروق گفت: نارسایی قلبی ، زمانی رخ می‌دهد كه قلب دیگر قادر به تأمین نیازهای حیاتی بدن به خون و اكسیژن نیست. 06/07/2025

معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی شعار و روز شمار هفته ملی بدون دخانیات در سال 1404 را اعلام کرد. 06/09/2025

آیین رونمایی از جشنواره فرهنگی‌هنری سراسری «بوم زندگی» با محوریت نقاشی و طراحی پوستر با هوش مصنوعی، با حضور جمعی از مقامات کشوری و استانی و فعالان فرهنگی حوزه جمعیت و اصحاب رسانه در اردوگاه شهدای دانش‌آموزی مازندران برگزار شد. 06/09/2025

نخستین جشنواره ملی «ایده تا ثروت» با هدف شناسایی و حمایت از ایده‌های نوآورانه در حوزه سلامت، در اولین هفته خردادماه۱۴۰۴ به مدت دو روز در شهرستان بجنورد برگزار می‌شود. 06/09/2025

بازخوانی اندیشه های حضرت امام خمینی(ره)، الگوپذیری جوانان از ایشان، آشنایی با ابعاد مختلف شخصیتی حضرت و بازنمایی نقش رهبری در تقویت سرمایه اجتماعی بخشی از برنامه «مرثیه آفتاب» از رادیو سلامت است كه 14 خرداد، از ساعت 9 تا 11:30 روی موج اف.ام ردیف 102 مگاهرتز می رود. 06/03/2025

نگاهی عمیق به دنیای مواد آزمایشگاهی مقدمه در دنیای پیشرفته علم و فناوری، کیفیت مواد آزمایشگاهی تأثیر مستقیمی بر نتایج پژوهش ها و پیشرفت پروژه های علمی دارد. یکی از نامهای درخشان در حوزه های تحیقاتی و آزمایشگاهی، شرکت مرک (Merck) است که سالهاست به عنوان انتخاب اول محققان حرفه ای و آزمایشگاه های معتبر 05/14/2025

در دل استان گلستان، میان جنگل‌های سرسبز و دشت‌های بی‌انتها، مردمی زندگی می‌کنند که هر روز با دغدغه‌های متعددی روبه‌رو هستند؛ از تأمین معاش تا حفظ سلامت خود و خانواده‌شان. اما وقتی پای بیماری‌های خاص یا مشکلات پیچیده جسمی و روانی به میان می‌آید، بسیاری از خانواده‌ها ناچارند مسیر درمان را در شهر دیگری، کیلومترها 05/03/2025

نوشیدن الکل به سلول‌های کبدی که تلاش می‌کنند الکل را متابولیزه کنند، آسیب می‌زند و می‌تواند منجر به تجمع چربی اضافی شود. التهاب و اسکار ناشی از چربی اضافی ممکن است در نهایت منجر به بروز سیروز کبدی شود که خطر نارسایی کبد و سرطان کبد را افزایش می‌دهد. 11/02/2025

سازمان جهانی بهداشت اخیرا با انتشار دستورالعملی جدید بر ضرورت کاهش مصرف سدیم تاکید کرد و نسبت به خطرات مصرف بیش از حد نمک هشدار داده است. اما چه موادی خوراکی می‌توانند جای نمک را در رژیم غذایی بگیرند؟ 12/02/2025

همه ما در هنگام برانگیختگی یا رابطه جنسی، تصاویری ذهنی را در سر می‌پرورانیم. این تصورات در افراد مختلف، متفاوت است. 05/02/2025

از آنجا که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان روز خود را با قهوه آغاز می‌کنند، تحقیقات زیادی درباره مصرف کافئین انجام شده است. 05/02/2025

رئیس انجمن اقتصاد سلامت ایران، معتقد است شرایطی که امروز اقتصاد ایران دچار آن است، حتی از دوران جنگ ۸ ساله ایران و عراق نیز دشوارتر است. 05/02/2025

در چهارمین روز از هفته سلامت که به موضوع هنر رسانه و فرهنگ سلامت اختصاص یافته است دو وبینار تخصصی توسط دفتر آموزش و ارتقای سلامت جهت بهره‌مندی پژوهشگران، مدیران و علاقمندان به موضوع سلامت و هنرهای موسیقی و سینما برگزار شد. 04/25/2025